< prev

Page 1Page 2Page 3Page 4Page 5Page 6Page 7Page 8Page 9Page 10

Page 4 of 10
next >

Majalah Ilmiah UNIKOM

Vol.9, No. 2

126

H a l a m a n

dengan membandingkan tiga buah

objek kajian yang mewakili masing-

masing kelas sosial.

OBJEK KAJIAN

Berikut ini akan dipaparkan 3 buah

objek kajian kedai kopi yang mewakili

masing-masing

kelas

sosial

penggunanya. Masing-masing objek

akan dikaji mengenai perbedaan

pengguna

beserta

aktivitasnya,

fasilitas, dan desainnya.

1. Kedai Kopi Tradisional (Warung

Kopi)

a. Pengguna dan Aktivitas

Masyarakat yang menjadi pengguna

warung kopi tradisional ini umumnya

adalah

masyarakat-masyarakat

kebanyakan di Indonesia, seperti

kaum lelaki, supir, tukang becak, dll.

Aktivitas yang mereka lakukan di kedai

kopi tersebut biasanya menghabiskan

waktu dengan minum kopi, berbincang

-bincang, dan kumpul-kumpul. Hal

menarik disini, wanita/ibu-ibu jarang

terlibat dalam kumpul-kumpul di sini,

dan warung kopi memang identik

hang out

bapak-bapak dan kaum lelaki.

b. Fasilitas

Pada umumnya fasilitas kedai kopi

tradisional

di

Indonesia

sangat

sederhana, hanya terdiri bangku dan

meja bambu (jongko), dengan atap

terpal atau asbes, dan sekelilingnya

ditutup dengan kain bekas spanduk

atau spanduk bekas promosi produk

tertentu yang terkadang tidak ada

hubungannya dengan produk kopi,

dan dilengkapi dengan pencahayaan

ala kadarnya/remang-remang.

Gambar 1 : Suasana warung kopi tradisional

c. Menu

Untuk meracik kopi, mereka tidak

barista

ahli minuman, terkadang hanya kopi

hitam yang diseduh dengan air panas

dan gula, terkadang juga disajikan

dengan susu. Tidak banyak macam

pilihan di kedai kopi tradisional seperti

ini. Menu-menu pilihan lain seperti

cappuccinoekspresso

dalam sachet bahkan tidak terlalu

diminati disini. Menu pendamping

yang biasa ada untuk menemani

minum kopi di sini biasanya adalah

gorengan, roti bakar, dan cemilan

sederhana lainnya.

d. Desain Kemasan Saji

Dalam menyajikan kopinya, biasanya

mereka menggunakan gelas kecil dan

piring kecil (pisin) untuk alasnya, dan

terkadang juga menggunakan tutup

gelas dari bahan stainless atau

melamin, yang tidak cocok warna

maupun bentuknya satu sama lainnya.

Ryanty D & Cherry D