Majalah Ilmiah UNIKOM
Vol.9, No. 2
126
H a l a m a n
dengan membandingkan tiga buah
objek kajian yang mewakili masing-
masing kelas sosial.
OBJEK KAJIAN
Berikut ini akan dipaparkan 3 buah
objek kajian kedai kopi yang mewakili
masing-masing
kelas
sosial
penggunanya. Masing-masing objek
akan dikaji mengenai perbedaan
pengguna
beserta
aktivitasnya,
fasilitas, dan desainnya.
1. Kedai Kopi Tradisional (Warung
Kopi)
a. Pengguna dan Aktivitas
Masyarakat yang menjadi pengguna
warung kopi tradisional ini umumnya
adalah
masyarakat-masyarakat
kebanyakan di Indonesia, seperti
kaum lelaki, supir, tukang becak, dll.
Aktivitas yang mereka lakukan di kedai
kopi tersebut biasanya menghabiskan
waktu dengan minum kopi, berbincang
-bincang, dan kumpul-kumpul. Hal
menarik disini, wanita/ibu-ibu jarang
terlibat dalam kumpul-kumpul di sini,
dan warung kopi memang identik
hang out
bapak-bapak dan kaum lelaki.
b. Fasilitas
Pada umumnya fasilitas kedai kopi
tradisional
di
Indonesia
sangat
sederhana, hanya terdiri bangku dan
meja bambu (jongko), dengan atap
terpal atau asbes, dan sekelilingnya
ditutup dengan kain bekas spanduk
atau spanduk bekas promosi produk
tertentu yang terkadang tidak ada
hubungannya dengan produk kopi,
dan dilengkapi dengan pencahayaan
ala kadarnya/remang-remang.
Gambar 1 : Suasana warung kopi tradisional
c. Menu
Untuk meracik kopi, mereka tidak
barista
ahli minuman, terkadang hanya kopi
hitam yang diseduh dengan air panas
dan gula, terkadang juga disajikan
dengan susu. Tidak banyak macam
pilihan di kedai kopi tradisional seperti
ini. Menu-menu pilihan lain seperti
cappuccinoekspresso
dalam sachet bahkan tidak terlalu
diminati disini. Menu pendamping
yang biasa ada untuk menemani
minum kopi di sini biasanya adalah
gorengan, roti bakar, dan cemilan
sederhana lainnya.
d. Desain Kemasan Saji
Dalam menyajikan kopinya, biasanya
mereka menggunakan gelas kecil dan
piring kecil (pisin) untuk alasnya, dan
terkadang juga menggunakan tutup
gelas dari bahan stainless atau
melamin, yang tidak cocok warna
maupun bentuknya satu sama lainnya.
Ryanty D & Cherry D